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安物の鋼包丁でも顔が映る程の鏡面に仕上がります。価格もお値打ちでした。ありがとうございました今までの砥石とはまったく違い、仕上げがきれいです。

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2017年01月26日 ランキング上位商品↑

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鏡面処理にあまりにも時間がかかり過ぎる事と、砥石への負担が大き過ぎました。その頃、刃の黒幕の評判を聞き、220、2000、12,000を購入、性能の良さに驚きました。包丁8本を仕上げても!全く減った感じのしない耐久性です。趣味レベルで刃物を扱う素人です。#2000で研いだ後に本品#5000で仕上げました。家庭用包丁や実用ナイフには十分と思える鏡面に仕上がります。1000番のオレンジと仕上げように買ってみました。とても使用感がよく、メロンへの中継役にぴったりです。砥石も減りにくく、今も使っています。永く使ってゆきたいと思っております。しかし!3000からいきなりメロンは無謀でした。その最終仕上げとして!先日!メロン(8000)を購入しました。以前はホムセンで買った砥石を使っていましたが!包丁を研いでいるのか砥石を研いでいるのかという状況でした(私の技術不足のせいもありますが)。包丁より砥石の方が高いと言うのも・・・・・ですからね。大抵2000で間に合うのですが!工具とかを研ぐには不便な時もあるので!今回!1,000!5,000!8,000を追加購入しました。噂に違わぬ高性能砥石ですね。研ぎは初めてでしたが、包丁や革包丁の切れが良くなりました。1mmも減っていないので平面体に合わせても光も見えない減り加減でした。腕が二段くらい上がった感じでした。評判どおり使いやすい商品だと思います。プロ仕様ですね 包丁の切れ味が違います。仕上げと石を5000番か8000番んでなやんでいたのですが、5000番で十分でした。無論!切れ味の点でも申し分なし。#12000仕上げにも惹かれましたが!家庭用の実用レベルなら#5000までで十分と思います。確かにメロンの威力は凄いもので!満足のゆく鏡面処理が出来!切れ味も長持ちするようになりました。(当方の刃物は、モリブデンバナジューム系、ステンレス系が中心です)。包丁研ぎは私の役目です。そこで、時間短縮と砥石の保護、私の疲労の軽減の為に、このエンジ(5000)を購入しました。月に一度低度の家庭レベルの包丁研ぎや趣味でのナイフ研ぎ低度なら20年位使えるかも?砥石は!既にセラミック系を400!1000!3000を使用しておりました。なお!簡易シャープナーは便利そうですが!長期に使うと刃形を駄目にするので私は使いません。特に!刃の鏡面処理に拘らないのであれば!メロンよりエンジで十分だと思います。